餐廳簡介
我從十幾歲開始每次過澳門都一定去禮記吃雞湯魚翅，因為禮記的招牌雞煲翅實在太好吃了。
禮記魚翅是經營了70 多年的澳門老店，馳名招牌雞煲翅、砵仔焗禾蟲和傳統順德工夫菜。他們餐牌上有些古老菜式在出面比較少見，例如金華玉樹雞和金錢蟹盒，不過我只對雞煲翅有興趣，如果沒有了雞煲翅我覺得就一間普通的海鮮酒家，當然一間餐廳只要有一款印象深刻的美味招牌菜就能吸引人了。
是次消費
這次我們午餐時間到訪總店，有4-5 枱客，不用排隊或訂位。我們叫了一個雞煲大鮑翅、招牌禮記炒飯和魚香茄子煲，3個菜共 $559，兩個人這樣吃夠飽了。
雞煲大鮑翅 $398
招牌禮記炒飯 $55
魚香茄子煲 $55
服務費 (加一) $50.8
雞煲大鮑翅
份量：4 小碗，二人份量的話每人有 2 碗，第一碗每人有 3-4 塊大鮑翅，第二碗只是淨湯幾乎沒有翅了，可以平均分配比較好。
味道：湯很鮮濃，能喝到雞味，有雞絲在湯中，加上鮑翅熬出來的骨膠原，真的非常好喝，是女生的美肌佳品～
招牌禮記炒飯
份量：大約 5 小碗
味道：飯粒分明，炒得乾身，沒有油膩感，有蕃茄粒、蝦仁粒、叉燒粒，味道可以，不過普通茶餐廳也做得到～
魚香茄子煲
份量：二人
味道：很普通，沒有魚香味，大排檔/ 普通茶餐廳/ 兩餸飯也比它好吃
總結： 禮記的雞煲翅的確值得專程去吃，但去禮記只吃雞煲翅，留肚去試其他餐廳的菜式和街邊小食。
餐牌
餐廳資料
禮記魚翅海鮮酒家(新馬路總店)
地址：新馬路營地大街135-137號
交通：新馬路巴士站 (車站 ID： M134) 步行 1 分鐘/ 議事亭前地步行 2 分鐘
開放時間：星期一全日休息/ 星期二至日 12:00 - 23:00
電話：+853 2856 4440/ +853 2857 3117
付款方式：Visa Master 現金 銀聯 微信支付
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